Jornadas de difusión de proyectos Académicos, de Investigación y Extensión

DETERMINACION DE FDN Y FDA

Ing. Agr. María Marcela CIAN, Ing. Agr. Marina LORENZON, María Victoria FIRPO, Anabela MATTEODA

Resumen:

La fibra juega un papel muy importante dentro de la alimentación del ganado bovino y rumiantes en general. Es indispensable para mantener el correcto funcionamiento ruminal, estimular el masticado, la rumia y mantener un pH adecuado. La calidad y cantidad de fibra afectan la capacidad de consumo voluntario y cantidad de energía que puede aportar una ración. Así la determinación de fibra sirve para estimar el consumo voluntario como así también el contenido de energía. (Weiss, 1993) Las células vegetales se encuentran rodeadas de una pared, la cual está formada por carbohidratos estructurales (celulosa y hemicelulosa) además de una sustancia que no es carbohidrato, pero se haya formando parte de la fibra (la lignina). La fibra se encuentra formada por 3 fracciones principales: celulosa, hemicelulosa y lignina, en cantidades muy variables, que dependen principalmente del tipo de material vegetal, y de la edad de este. El análisis de Fibra Detergente Neutra y Acida, permite conocer con alto grado de certeza los componentes de la fibra. El análisis de Fibra Detergente Neutra (FDN) abarca a todos los componentes de la pared celular (celulosa, hemicelulosa, lignina y sílice). A medida que el forraje madura, aumenta su contenido de FDN, lo que determina una más lenta tasa de digestión con mayor tiempo de retención ruminal. En términos prácticos, el FDN es inversamente proporcional a la capacidad de consumo que los animales tendrán sobre ese alimento (a más FDN, menos consumo voluntario). En el Laboratorio de nutrición animal que depende de la Cátedra de Nutrición Animal de la Facultad de Ciencias Agropecuarias realizamos el Trabajo Practico donde el alumno determino la cantidad de FDN y FDA en una muestra por medio de la Técnica de Van Soest y relaciono dichos valores con las fórmulas de consumo y de digestibilidad de la MS.